Cuțitul este realizat în conformitate cu standardele HACCP. Are un mâner albastru, ceea ce înseamnă că cuțitul este dedicat peștelui.
Mânerul este fabricat din polipropilenă durabilă, iar forma sa ergonomică asigură aderență și confort.
Lama din oțel inoxidabil cu o duritate de 52-55HRC are o lungime de 300mm.
Lungimea totală a cuțitului este de 440 mm.
Cuțitul poate fi spălat în mașină de spălat vase.