Cuțitul este realizat în conformitate cu standardele HACCP. Are un mâner roșu, ceea ce înseamnă că cuțitul este dedicat cărnii brute.
Mânerul este fabricat din polipropilenă, iar forma sa ergonomică asigură aderență, siguranta și confort. Lama din oțel inoxidabil cu o duritate de 52-55HRC are o lungime de 200 mm. Lungimea totală este de 330 mm.
Satârul poate fi spălat într-o mașină de spălat vase.